鞍山市饭店与餐饮行业协会http://www.anshancyxh.com

昨日，鞍山市卫生监督所对铁西区几家饭店的食用油进行检查，未发现地沟油。

在铁西区大陆地区一家火锅店，卫生监督所检查人员确定其三证“工商营业执照、卫生许可证(食品生产许可证)、产品卫生检验报告单”齐全后，查看食用油的进货记录，并到后厨进行现场检验。将食用油加热到100度后，插入快速检测仪器，仪器上的数据显示，该食用油为合格油品。之后，在附近一家粥店，检查人员也未发现不安全食用油。

4月6日以来，鞍山市卫生监督所对全市60家餐饮企业的食用油安全进行了检查，发现有一部分餐饮企业不能建立台账，对购入的食用油没有索取产品检验报告单和产品“生产卫生许可证”及产品企业的工商执照，三证不齐全的占50%以上。还有部分单位对所购入的食用油来源不清，只是商贩供给，这是造成“地沟油”进入餐饮业的最大隐患。

对现场抽检的结果来看，有铁东区一家小饭店食用油不合格，95%以上是合格产品。对“三证”不齐全及来源不明的食用油使用单位，卫生监督所进行了责令整改。对检验不合格的食用油给予现场销毁，并追踪产品来源。

卫生监督所将继续对鞍山市内及海台岫地区的餐饮场所食用油安全进行抽查，排除“地沟油”隐患。